"Lo stufato irlandese è un classico confortante dell'Irlanda, cotto lentamente con agnello tenero, patate sostanziali, carote, cipolle e rape in un brodo ricco e saporito. Questo piatto semplice ma soddisfacente incarna la cucina rustica casalinga e scalda dall'interno nei giorni freddi. Perfetto per riunioni familiari o celebrazioni di San Patrizio."
🥗 Ingredienti (9 elementi)
Procedimento
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Metti una pentola adatta a fuoco medio-alto con olio o burro e rosola la carne fino a doratura. Aggiungi cipolle e sedano, seguiti da tutti gli altri ingredienti tranne il prezzemolo. Continua a mescolare per 3-4 minuti, poi copri con acqua sufficiente per tutto. Copri con coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 2 ore, finché la carne è tenera. La salsa deve essere perfetta, non troppo liquida. Regola il condimento se necessario, spargi il prezzemolo sopra e servi caldissimo.
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