"Trasforma semplici zucchine o courgette grigliate in un contorno vibrante con una salsa simile alla gremolata agrumata di prezzemolo fresco, menta, scorza di limone e aglio. Il fumo della griglia si abbina perfettamente al condimento erbaceo per un'esplosione di sapori mediterranei. Veloce da preparare e vegano, ideale per barbecue o cene infrasettimanali."
🥗 Ingredienti (6 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
Taglia le estremità delle courgette, poi affetta ciascuna per lungo in 2 o 3 strisce. Spennella le strisce con un po' di olio d'oliva e grigliale su entrambi i lati a fuoco alto su una piastra o sotto il grill fino a renderle tenere e brunite. Trasferisci in un piatto da portata, condisci con la salsa simile alla gremolata e servi caldo.
- 2
Per la salsa simile alla gremolata: Trita finemente manciate uguali di prezzemolo e menta. In una ciotola, mescola le erbe con 2 cucchiai di olio d'oliva, aglio schiacciato, succo di limone, scorza di limone, sale e pepe a piacere.
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