"Scopri i sapori robusti della Spagna in questa tapa classica: ceci teneri stufati con chorizo piccante, spezie aromatiche e un goccio di vino bianco. Guarniti con uova sode in quarti e prezzemolo fresco, è un piatto sostanzioso perfetto da condividere. Semplice ma autentico, cattura l'essenza della cucina spagnola casalinga."
🥗 Ingredienti (12 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio. Friggere prima cipolla e aglio, poi aggiungere pezzi di chorizo, pimentón, cumino, concentrato di pomodoro e ceci, mescolando bene prima di aggiungere il goccio di vino bianco. Continuare a friggere delicatamente per qualche minuto, poi aggiungere l'acqua. Mescolare bene per amalgamare e finire la cottura. Condire con sale e pepe a piacere.
- 2
Guarnire con uova sode quartate e prezzemolo tritato. Servire caldo con pane croccante.
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