"Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpette di pesce facili uniscono salmone o pesce bianco con patate, aglio, scalogno e prezzemolo fresco. Senza uova né farina, naturalmente senza glutine né latticini. Perfette come piatto principale o antipasto."
🥗 Ingredienti (7 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Prima di iniziare, mettete il pesce crudo, spellato e senza spine in freezer per circa 15 minuti. Toglietelo, tagliatelo a pezzi e frullatelo nel robot da cucina con l'aglio fino a ottenere un trito pastoso. Aggiungete le patate cotte e frullate per qualche secondo, poi trasferite in una ciotola.
- 2
Aggiungete lo scalogno tritato finemente, il prezzemolo e le spezie all'impasto di pesce. Mescolate bene, formate polpette rotonde e fate raffreddare in frigo per 15-30 minuti prima di friggere.
- 3
Scaldate olio d'oliva in una padella a fuoco medio e friggete le polpette fino a doratura su entrambi i lati. Servite con la vostra salsa preferita come antipasto, o con verdure e insalata come piatto principale.
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