"Scopri il Dobara di Biskra, un piatto algerino vivace che unisce ceci e fave in una salsa di pomodoro piccante e aspra infusa con harissa, cumino ed erbe fresche. Questa ricetta vegetariana nutriente è perfetta servita tiepida o a temperatura ambiente come piatto principale o contorno con pane croccante."
🥗 Ingredienti (12 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
In una ciotola, mescola i ceci e le fave cotte (scaldali se cotti in anticipo per un migliore assorbimento dei condimenti) con il concentrato di pomodoro e i pomodori grattugiati e tritati. Poi aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il coriandolo e i peperoncini sott'aceto.
- 2
Assaggia e regola i condimenti se necessario, poi cospargi di coriandolo tritato sopra. Decora con i peperoncini sott'aceto e i quarti di limone per maggiore acidità e/o piccantezza.
- 3
Servi con pane croccante e cipollotti se consumato come piatto principale.
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