"Gli spaghetti alle vongole sono un classico italiano senza tempo con vongole fresche in una salsa leggera e aromatica all'aglio, vino bianco, peperoncino e prezzemolo. Semplice ma raffinato, si prepara velocemente, esaltando la dolcezza salmastra naturale del frutto di mare. Perfetto per gli amanti del pesce in cerca di un'esperienza autentica di pasta."
🥗 Ingredienti (8 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Dopo aver pulito le vongole, porta a ebollizione una pentola grande d'acqua salata a fuoco alto. Quando bolle, cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione fino al dente.
- 2
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi aglio e peperoncino e soffriggi fino a fragrante, senza dorare l'aglio. Aggiungi vongole, vino bianco e condimenti. Copri e cuoci 3-4 minuti finché si aprono. Scarta quelle chiuse. Aggiungi prezzemolo e mescola. Assaggia la salsa e regola i condimenti se necessario.
- 3
Scola gli spaghetti e aggiungili in padella. Mescola bene per amalgamare. Gli spaghetti alle vongole sono pronti! In alternativa, mangia le vongole con pane croccante per inzuppare la salsa.
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