"Il saltato di choy sum è un contorno cinese semplice e delizioso che esalta la consistenza croccante e fresca di questo ortaggio a foglia. Sbollentato rapidamente e saltato con aglio profumato e salse saporite, è pronto in pochi minuti e ricco di nutrienti. Versatile da abbinare a riso, noodle o vostri piatti principali preferiti."
🥗 Ingredienti (8 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
Lavate accuratamente il choy sum. Portate a ebollizione una pentola grande d'acqua, aggiungete sale, poi sbollentate il choy sum per circa 1 minuto. Scolate in un colapasta.
- 2
Scaldate un wok a fuoco medio, aggiungete olio e aglio, e saltate fino a quando è fragrante. Aggiungete gli altri ingredienti, incluso il choy sum scolato, e mescolate bene. Cuocete per circa 2 minuti fino a croccante. Servite caldo. Assicuratevi che il choy sum rimanga croccante e non troppo cotto.
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