"Questa vibrante insalata di pollo e rucola selvatica presenta strisce di pollo tenere marinate in un mix agrumato di prezzemolo fresco, aglio, peperoncino, curcuma e limone, servita su rucola selvatica piccante con ceci. Veloce da preparare e traboccante di sapori audaci, è ideale per un pranzo leggero o antipasto. Le spezie dorate e le verdure fresche la rendono bella quanto deliziosa."
🥗 Ingredienti (12 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Prepara la marinata frullando prezzemolo, aglio, peperoncino, pepe bianco, curcuma, succo di limone, sale e 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a ottenere una pasta liscia. Mescola con le strisce di pollo e refrigerare per almeno 2 ore.
- 2
Metti una padella su fuoco medio. Quando calda, aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva e le strisce di pollo marinate. Salta per qualche minuto, finché il pollo è cotto.
- 3
Nel frattempo, disponi la rucola su un piatto da portata, copri con il pollo caldo, spargi ceci e pepe nero macinato fresco, irrorare con olio d'oliva e servi immediatamente.
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