Name: Curry di Pollo con Cavoletti di Bruxelles, Spinaci e Ceci
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 6 cosce di pollo senza pelle né ossa; 1 bustina piccola di foglie di spinaci lavate; Circa una dozzina di cavoletti di Bruxelles, puliti e tagliati a metà; 1 cipolla grande, tritata; 4 spicchi d'aglio, tritati, e 1 pezzo di zenzero fresco grande come un pollice, grattugiato; 1 cucchiaio di polvere di curry + 1 cucchiaino di garam masala; 1 cucchiaino di cumino + 1 cucchiaino di curcuma; 1 stecca di cannella; Chili verde, a piacere; Una manciata abbondante di ceci cotti; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 2 cucchiai di salsa ai mirtilli rossi o salsa agrodolce simile; 3 cucchiai o più di olio d'oliva; 1 tazza d'acqua + 1 dado di brodo di pollo biologico; Sale e pepe, a piacere

"Scopri un curry di pollo fusion unico con cavoletti di Bruxelles, spinaci e ceci per un tocco nutriente. Cosce di pollo tenere cuociono a fuoco lento in spezie aromatiche, creando un piatto sostanzioso e saporito. Perfetto per inserire più verdure verdi nei pasti."

Procedimento 3 Passaggi

1

Scalda l'olio in una padella tipo wok a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, seguita da aglio e zenzero. Cuoci per qualche secondo, poi incorpora le cosce di pollo.
2

Saltare il pollo fino a doratura leggera. Aggiungi le spezie mescolando continuamente, poi butta dentro tutti gli altri ingredienti, inclusi i cavoletti di Bruxelles, ma non ancora l'acqua, il brodo di pollo o gli spinaci.
3

Saltare continuamente per qualche minuto, poi versa l'acqua con il brodo di pollo. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire il curry fino a cottura completa del pollo e addensamento della salsa, aggiungendo gli spinaci circa 5 minuti prima della fine. Regola il condimento e aggiungi sale (se necessario). Servi con riso basmati integrale.

Curry di Pollo con Cavoletti di Bruxelles, Spinaci e Ceci

🥗 Ingredienti (15 elementi)

Procedimento 3 Passaggi

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