"Il ceviche è un antipasto messicano vibrante dove il pesce bianco fresco è 'cotto' dal succo di lime fino a diventare opaco e tenero senza calore. Mescolato con pomodori a dadini, cipolle a fette, peperoncini serrano sott'aceto e erbe fresche, offre un'esplosione rinfrescante di sapori agrumati. Perfetto per gli amanti del pesce sostenibile in cerca di un piatto leggero e piccante."
🥗 Ingredienti (11 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Taglia i filetti di pesce a cubetti piccoli e mettili in una ciotola di vetro o ceramica.
- 2
Copri i cubetti di pesce con succo di lime o limone, poi refrigerare tutta la notte o almeno per alcune ore. Gira occasionalmente. Il pesce è «cotto» quando i cubetti diventano opachi. Smetti l'eccesso di succo di lime.
- 3
Affetta la cipolla in ali sottili e i pomodori a cubetti piccoli, poi aggiungili ai cubetti di pesce con i peperoncini serrano sott'aceto e/o peperoncino rosso, origano, coriandolo o prezzemolo tritato, e condisci con pepe e sale.
+50 XP guadagnati!