"Questa casseruola a strati sostanziosa sostituisce i tradizionali involtini di cavolo ripieni con un assemblaggio facile di foglie di cavolo tenere, ripieno saporito di carne macinata e riso, e una salsa vibrante di pomodoro e ceci. Piena di spezie calde come garofano macinato, cannella e curcuma, è un piatto confortante perfetto per cene familiari. Cuoci fino a caramelizzare per un sapore irresistibile."
🥗 Ingredienti (8 elementi)
Procedimento 6 Passaggi
- 1
Ungi una pirofila da forno delle dimensioni approssimative delle foglie di cavolo. Se le foglie sono troppo piccole, usa 2 foglie affiancate invece di 1 grande.
- 2
Scola il riso ammollato e mescola con la carne macinata e tutti gli altri ingredienti tranne quelli per la salsa di pomodoro.
- 3
Metti la prima foglia di cavolo sul fondo della pirofila, poi spalma uno strato sottile di ripieno carne e riso sopra. Aggiungi un'altra foglia di cavolo e spalma un altro strato di ripieno. Ripeti fino a esaurire cavolo e ripieno, terminando con una foglia di cavolo. Metti da parte (per preparare la salsa) e preriscalda il forno a 180°C.
- 4
Mescola pomodori, acqua, sale e pepe, succo di limone, olio d'oliva, menta, ceci e aglio, poi versa la salsa sulle stratificazioni di cavolo. Copri con stagnola e cuoci per circa 1 ora.
- 5
Quando cotto (controlla con la punta di un coltello affilato), rimuovi la stagnola e continua la cottura per altri 10 minuti per dare un bel colore caramellato al piatto.
- 6
Dividi in porzioni con un coltello e servi come serviresti una lasagna. Un'insalata verde carina sarà perfetta come contorno!
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