"Questa vellutata zuppa di broccoli e formaggio blu unisce il sapore fresco e terroso dei broccoli con il tocco audace e cremoso del formaggio blu in un classico britannico confortante. Veloce da preparare con ingredienti semplici, perfetta per scaldarsi nei giorni freddi. Servitela con pane croccante per un antipasto o pasto leggero soddisfacente."
🥗 Ingredienti (11 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
Metti una pentola a fuoco medio-alto, aggiungi l'olio e soffriggi cipolla, aglio, porro e sedano per 5 minuti. Poi aggiungi i broccoli, foglia di alloro, spezie, brodo, formaggio e sale. Cuoci fino a che i broccoli si ammorbidiscono e il formaggio si scioglie. Assaggia e regola il condimento se necessario.
- 2
Rimuovi la foglia di alloro. Usando un frullatore a immersione (o frullatore da tavolo), frulla la zuppa fino a renderla liscia e cremosa. Se troppo densa, aggiungi un po' più di brodo o acqua. Servi caldissima con pane croccante!
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