Name: Insalata di barbabietola e feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 barbabietole cotte di medie dimensioni, affettate sottili o a cubetti; 100 g di feta greco, sbriciolato; 1 grossa cipolla banana, affettata finemente; 2 cucchiai di aceto balsamico, o a piacere; 2 cucchiai di olio d'oliva; Una piccola manciata di prezzemolo tritato, o altra erba a scelta; 1 cucchiaio colmo di sciroppo d'agave o miele; 1 cucchiaino di pepe grosso; Sale, solo se necessario (la feta è già salata)

"Questa vibrante insalata di barbabietola e feta accosta la dolcezza terrosa delle barbabietole cotte al feta greco cremoso e salato e a un condimento all'aceto balsamico aspro. Il prezzemolo fresco aggiunge una nota erbacea, mentre un tocco di sciroppo d'agave o miele bilancia perfettamente i sapori. Radicata nella tradizione culinaria polacca, è un contorno semplice e nutriente per ogni pasto."

🥗 Ingredienti (9 elementi)

4 barbabietole cotte di medie dimensioni, affettate sottili o a cubetti
100 g di feta greco, sbriciolato
1 grossa cipolla banana, affettata finemente
2 cucchiai di aceto balsamico, o a piacere
2 cucchiai di olio d'oliva
Una piccola manciata di prezzemolo tritato, o altra erba a scelta
1 cucchiaio colmo di sciroppo d'agave o miele
1 cucchiaino di pepe grosso
Sale, solo se necessario (la feta è già salata)

Procedimento 2 Passaggi

1

Sbuccia le barbabietole cotte se necessario, tagliale a metà, affettale sottili e mettile in una ciotola.
2

Mescola tutti gli altri ingredienti con le fette di barbabietola, aggiungendo la feta sbriciolata per ultima. Regola il condimento se necessario, cospargi di prezzemolo e servi.

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🥗 Ingredienti (9 elementi)

Procedimento 2 Passaggi

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