"Arroz de Marisco porta sulle tua tavola le coste soleggiate del Portogallo e del Mozambico con il suo riso con frutti di mare vibrante. Carico di gamberi, cozze, piselli e peperoni in un brodo speziato alla curcuma, questo piatto è una paella semplificata piena di sapore. Facile da preparare e perfetto da condividere."
🥗 Ingredienti (16 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Sciacqua il riso, poi aggiungilo in una pentola con acqua sufficiente e cuoci a fuoco medio fino a cottura. Scola e metti da parte.
- 2
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva, poi soffriggi la cipolla, seguita dall'aglio, peperone rosso a dadini, pomodori tritati, piselli e coriandolo. Soffriggi per qualche minuto, poi versa un goccio di vino bianco (se usato), aggiungi il dado, spezie e unsqueeze di limone. Sobbollisci per 10 minuti a fuoco basso, poi assaggia prima di salare.
- 3
Aggiungi i gamberi e mescola vigorosamente fino a che diventano rosa (se crudi). Aggiungi le cozze e il riso bollito. Mescola tutto, poi sgrana il riso con una forchetta a fuoco basso per qualche minuto. Servi con fettine di limone a parte.
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