"Scopri Batata Chtiha, uno stufato di patate algerino confortante dove patate tenere quartate cuociono a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro infusa con Dersa aromatica: una pasta audace di aglio, peperoncino, cumino, paprika e pepe nero. Questo piatto semplice ma saporito spicca come piatto vegetariano principale o contorno versatile. Opzionalmente, aggiungi uova sode alla fine per maggiore consistenza senza compromettere l'autenticità."
🥗 Ingredienti (9 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
Scalda una pentola a fuoco medio, aggiungi l'olio d'oliva e tutti gli ingredienti della miscela Dersa, più il concentrato di pomodoro. Soffriggi fino a quando è fragrante, poi aggiungi le patate e l'acqua (appena per coprire) e porta a ebollizione.
- 2
Abbassa il fuoco e lascia sobbollire lo stufato fino a che le patate sono tenere e si è formata una salsa saporita. Aggiungi le uova sode, se usate, 1 minuto prima della fine della cottura. Servi caldo o a temperatura ambiente.
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