"Les fatayer aux épinards sont des pâtisseries salées libanaises emblématiques : triangles dorés et croustillants farcis d'épinards fanés, d'oignons, de sumac, de citron et d'épices chaudes. Ces feuilletés végans sont un incontournable du mezze levantin, avec des saveurs acidulées et herbacées à chaque bouchée."
🥗 Ingrédients (7 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Tapissez les plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la farce. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, puis réservez.
- 2
Divisez la pâte en deux, étirez chaque moitié finement et découpez des cercles avec un emporte-pièce ou un grand verre.
- 3
Déposez environ 1 c. à soupe de farce au centre de chaque cercle, puis pincez les bords pour former un triangle.
- 4
Faites cuire au four préchauffé environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez tièdes ou à température ambiante.
+50 XP gagnés !