"Découvrez le réconfort chaleureux du Chorbet Keema, une soupe libanaise traditionnelle avec des boulettes de kafta tendres mijotées avec du riz dans un bouillon de tomates parfumé aux épices comme la cannelle, le quatre-épices et le curcuma. Ce plat copieux équilibre des saveurs riches avec une préparation simple, idéal pour les dîners en famille ou les soirées fraîches."
🥗 Ingrédients (9 éléments)
Méthode
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire sauter les boulettes de kafta jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer les boulettes et réserver. Dans la même casserole, faire sauter l'oignon, l'ail et le céleri (si utilisé). Ajouter les épices, les tomates en conserve, le concentré de tomate, l'eau et le riz. Remettre les boulettes dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit. Assaisonner de sel à volonté, ajuster les épices si nécessaire, et terminer par un filet de citron (si utilisé).
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