"Jwaneh Djej, ou ailes de poulet libanaises, sont marinées dans un mélange parfumé d'épices incluant curcuma, cannelle et paprika, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Elles sont terminées avec une sauce zestée à l'ail frais, au jus de citron et à la coriandre hachée pour un coup de fouet acidulé irrésistible. Parfaites en mezze à partager ou en plat principal copieux."
🥗 Ingrédients (11 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Dans un plat à four, placez les ailes de poulet avec la poudre d'ail, le paprika doux, le curcuma, le poivre blanc, la cannelle, le sel et l'huile d'olive. Frottez et enrobez uniformément. Vous pouvez faire cela à l'avance et les laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de cuire.
- 2
Puis, dans un bol, mélangez l'ail écrasé avec le jus de citron, la coriandre (ou persil), le sel et un filet d'eau. Réservez.
- 3
Quand vous êtes prêt à cuire, enfournez les ailes dans un four chaud (200°C) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Une fois cuites, sortez-les, versez la sauce préparée par-dessus, mélangez bien et remettez au four environ 10 minutes.
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