"Transportez-vous dans les collines ensoleillées du Liban avec cette confiture aromatique de figues séchées au soleil, mettant en vedette des figues séchées réhydratées infusées de feuilles de géranium citron ou d'anis et de graines de sésame grillées. Cette simple confiture capture l'essence des saveurs traditionnelles du Moyen-Orient, parfaite pour tartiner sur du pain frais ou accompagner du fromage. Facile à préparer et à conserver, c'est un délice toute l'année."
🥗 Ingrédients (7 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Coupez les figues séchées en morceaux plus petits, puis faites-les tremper dans l'eau pendant quelques heures. Une fois les figues réhydratées et tendres, égouttez-les et placez-les dans une casserole.
- 2
Placez la casserole sur feu moyen-vif. Ajoutez les ingrédients restants et mélangez bien pour combiner. Continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Baissez le feu, puis goûtez pour vérifier si c'est assez sucré et aromatique. Ajustez les ingrédients si nécessaire. Continuez la cuisson et le remuage jusqu'à ce que les figues soient cuites et aient pris une belle couleur dorée.
- 3
Transférez la confiture dans un pot stérilisé. Après avoir scellé le pot, inversez-le et placez-le sur une grille pour refroidir. Conservez au réfrigérateur après ouverture.
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