"Batata Harra, ou « pomme de terre chaude » en arabe, est un plat libanais épicé adoré avec des cubes de pommes de terre croustillants assaisonnés à l'ail, au piment frais, à la coriandre, au jus de citron et aux épices chaudes. Ce plat addictif offre des saveurs audacieuses et aromatiques à chaque bouchée. Idéal comme composante de mezze ou accompagnement polyvalent."
🥗 Ingrédients (9 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Frire les cubes de pommes de terre dans de l'huile de friture, les cuire à l'air fryer ou les rôtir au four avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2
Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les 3 c. à soupe d'huile d'olive, puis l'ail, le piment, les autres épices et le sel. Faire sauter 2 minutes, puis ajouter les pommes de terre déjà frites et la coriandre fraîche. Mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées, puis retirer du feu.
- 3
Servir ces pommes de terre épicées chaudes ou à température ambiante comme accompagnement ou partie d'un mezze.
+50 XP gagnés !