A lo largo de los años, he tenido la oportunidad de recopilar algunos consejos útiles que he aplicado en mi cocina y en mi cocina! Espero que estos consejos te sean tan útiles como lo han sido para mí!

Albahaca: 🍃 para preservar el aroma y el color de las hojas de albahaca, machácalas y agrégalas a tu plato en el último momento.

Pelado: 🍴 para pelar fácilmente verduras hervidas como patatas o remolachas, sumérgelas en agua fría justo después de cocerlas.

Mantequilla: 🧈 si la mantequilla se pone rancia, sálvala insertando en ella una zanahoria cruda que se deje al menos 3 o 4 horas.

Berenjenas o eggplants: 🍆 esta verdura es conocida por absorber mucho aceite al freírse. Para evitarlo, cubre las rodajas de berenjena con clara de huevo antes de freír.

Huevos: 🥚 para facilitar la separación de la yema de la clara, rompe el huevo en un embudo colocado sobre un bol. La yema se quedará en el embudo.

Bebida caliente: 🥃 antes de verter una bebida muy caliente en un vaso, coloca una cucharita en él para evitar que el vaso se rompa.

Pan o brioche: 🥯🍞 para refrescar cualquier pan o brioche, envuélvelo en papel de horno humedecido, luego colócalo en un horno caliente durante unos minutos.

Caramelo: 🍯 nunca fallarás en hacer un buen caramelo si usas las siguientes proporciones: 5 cucharadas de azúcar por 1 cucharada de agua. Para mantenerlo líquido, añade unas gotas de limón o vinagre.

Capuchinas: 🌷 al final de la temporada, no tires las semillas que se parecen a las alcaparras. Como harías con las alcaparras, añade sal para desangrarlas, luego escúrrelas y colócalas en un frasco. Cúbrelas con vinagre hirviendo y flavoréalas a tu gusto. Serán un sustituto perfecto para las alcaparras. También recuerda que las hojas y flores de capuchina son muy buenas en una ensalada.

Zanahorias: 🥕 añade 1 cucharadita de azúcar al hervir zanahorias. Serán más sabrosas.