"Disfruta de estos espaguetis integrales rápidos y cremosos con trucha ahumada escamosa, espinacas baby tiernas y toques de limón cítricos. Es una cena elegante para entre semana nutritiva, fácil de preparar y llena de sabores frescos."
🥗 Ingredientes (9 elementos)
Método 4 Pasos
- 1
Cocina la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Reserva algo del agua de cocción almidonada al escurrir.
- 2
Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade las espinacas. Remueve y presiona hasta que se marchiten y suelten su agua (haz lo mismo con espinacas congeladas). Retira y reserva.
- 3
En la misma sartén, añade el aceite de oliva y saltea el chalote y el ajo sin dorarlos. Añade las espinacas marchitas, la trucha y el resto de ingredientes; remueve para combinar. Cocina 2–3 minutos. Añade agua almidonada reservada si la salsa está muy espesa.
- 4
Mezcla la pasta escurrida con la salsa, añade una última vuelta de pimienta negra y sirve inmediatamente con una ensalada de acompañamiento.
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