Ensalada vietnamita de pollo y fideos de arroz

Name: Ensalada vietnamita de pollo y fideos de arroz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: Unos 200 g de fideos de arroz cocidos, cortados en trozos más cortos; Unos 200 g de pollo cocido desmenuzado; 1 zanahoria grande, cortada en juliana fina o rallada (agujeros grandes); 4 o 5 hojas de col Napa, finamente ralladas; Un puñado de mangetout, cortados en juliana fina; 1/4 taza de pepino cortado en dados finos; Un pequeño puñado de hojas de menta picadas + 1 cucharada de cilantro picado; 4 cebolletas, ralladas; 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, rallado fino; 3 dientes de ajo, machacados; 1 chile rojo o verde fresco, finamente picado; 1 o 2 cucharadas de vinagre de arroz; 2 cucharadas de salsa de pescado; Jugo de 1 lima, o más si es necesario; 1 cucharada de azúcar moreno; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 taza de cacahuetes tostados, picados gruesos

⏱️ 15 min

👥 3 or 4 porciones

"Esta refrescante ensalada vietnamita de pollo y fideos de arroz explota con sabores vibrantes y texturas contrastantes. Hecha con pollo cocido desmenuzado, verduras crujientes en juliana, hierbas frescas y un aderezo ácido de lima-salsa de pescado, es rápida de armar y perfecta para un almuerzo ligero o guarnición."

Método 2 Pasos

1

En un bol grande para ensalada, combina el pollo y los fideos de arroz, luego agrega todos los demás ingredientes. Mezcla hasta que esté bien integrado.
2

Prueba y, si es necesario, ajusta al gusto.

+50 XP ganados!

Ensalada vietnamita de pollo y fideos de arroz

🥗 Ingredientes (17 elementos)

Método 2 Pasos

🛒 Lista de compras