"Descubre el auténtico sabor libanés con este Kibbeh de cordero simple al horno. Carne de cordero molida mezclada con bulgur y especias fragantes, horneada hasta quedar crujiente y dorada a la perfección. Es un plato principal sustancioso, fácil de preparar y versátil."
🥗 Ingredientes (9 elementos)
Método 4 Pasos
- 1
En un procesador de alimentos, primero tritura las cebollas y hojas de menta, luego añade la carne de cordero (o ternera o pavo), los condimentos (excepto el bicarbonato de sodio) y 2-3 cubitos de hielo. Procesa hasta obtener una consistencia de pasta.
- 2
Retira del procesador, añade el bulgur (escurrido de todo el agua) y bicarbonato de sodio a la mezcla de carne, y amasa como masa hasta que el bulgur y la carne se integren bien.
- 3
Engrasa un molde para horno y extiende la mezcla de kibbeh uniformemente. Haz un agujero en el centro con el dedo, marca ligeramente un patrón de rombos en la superficie (ver foto), rocía con aceite de oliva y hornea hasta que esté dorado.
- 4
Sirve con una mezcla de yogur, pepino, menta y ajo, o una ensalada verde.
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