"El tabbuleh es una ensalada libanesa refrescante rebosante de perejil, menta, tomates y bulgur finamente picados, aderezada con jugo de limón y aceite de oliva. Este plato vibrante, cargado de vitamina C, es ideal como entrante o parte de un mezzeh. Disfrútalo recogido con hojas de lechuga crujientes para una experiencia auténtica."
🥗 Ingredientes (9 elementos)
Método 7 Pasos
- 1
Lava el perejil y quita los tallos gruesos. Pica finamente el perejil restante (arregla en manojitos pequeños para cortar más fácil) y reserva.
- 2
Separa las hojas de menta de los tallos y pícalas finamente. Añade al perejil.
- 3
Pela y pica la cebolla en cubitos muy pequeños. Frota con sal y pimienta de Jamaica, luego añade al perejil.
- 4
Pica los tomates en cubitos muy finos y añade a la mezcla.
- 5
Añade el jugo de limón (al gusto), aceite de oliva, sal y bulgur. Mezcla bien y refrigera 30 minutos.
- 6
Nota: El bulgur es trigo triturado precocido, así que se puede añadir seco o remojado en agua previamente si se prefiere.
- 7
Sirve el tabbuleh con hojas de lechuga enteras al lado para recogerlo, si lo deseas.
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