"Descubre este plato vibrante inspirado en la cocina libanesa con acelgas suizas salteadas tiernas, yogur cremoso con ajo y garbanzos calientes. Regado con aceite de chili casero, ofrece un equilibrio perfecto entre verduras verdes terrosas, lácteos ácidos y toque picante. Rápido de preparar, es una opción vegetariana nutritiva ideal para almuerzo ligero o guarnición."
🥗 Ingredientes (7 elementos)
Método 2 Pasos
- 1
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y saltea la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Añade las acelgas suizas picadas, sal y pimienta, y saltea hasta que estén cocidas. Retira las acelgas de la sartén, extiéndelas en un plato de servir y mantén calientes. En la misma sartén, calienta los garbanzos brevemente y sazona con sal y pimienta.
- 2
En un bol, mezcla el yogur con el ajo machacado y extiéndelo uniformemente sobre las acelgas. Cubre con los garbanzos, rocía con aceite de chili y sirve con pan plano. Si no te gusta el chili, sustituye por pimentón dulce y aceite de oliva.
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