"La shakshuka, también conocida como chakchouka, es un guiso tunecino vibrante de pimientos, tomates, cebollas y especias aromáticas. Esta versión sin huevos celebra la dulzura de pimientos multicolores cocidos a fuego lento en una salsa de tomate rica y especiada con harissa. Versátil como guarnición o plato principal ligero, es perfecta con pan crujiente para cualquier comida."
🥗 Ingredientes (10 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén o wok a fuego medio. Incorpora las cebollas y fríe hasta que estén ligeramente doradas, luego añade los pimientos y finalmente el ajo machacado.
- 2
Una vez que las verduras se ablanden, añade los tomates, harissa o chile, especias y tomillo. Remueve para combinar y deja cocer a fuego lento hasta que los jugos se reduzcan.
- 3
Finalmente, incorpora 1 cda aceite de oliva (opcional), prueba y ajusta el sazonado si es necesario. En este punto, casca huevos encima si lo deseas y cocina hasta que estén a tu gusto.
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