"Descubre un acompañamiento saludable y vibrante con floretes de coliflor salteados, infusionados con ajo aromático, chile, cúrcuma y una mezcla fresca de hierbas. Este salteado rápido preserva los nutrientes y el crujiente del vegetal mientras ofrece sabores audaces y sabrosos. Perfecto como acompañamiento bajo en grasa para cualquier plato principal."
🥗 Ingredientes (11 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Para conservar las vitaminas, cuece al vapor los floretes (en lugar de hervir) durante 3-4 minutos. Deben estar al dente, no blandos.
- 2
En una sartén tipo wok a fuego medio, calienta el aceite de oliva, luego agrega el ajo, el chile y las especias. Saltea hasta que el ajo esté fragante (¡no lo quemes!).
- 3
Agrega la coliflor, mezcla bien y sigue salteando unos minutos más. Un minuto antes del final, rocía con jugo de limón y espolvorea con las hierbas preparadas, ralladura de limón y sal. Asegúrate de que los floretes estén bien cubiertos antes de retirar del fuego.
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