"Disfruta de las notas florales cautivadoras de la mermelada casera de pétalos de rosa, un manjar libanés apreciado. Esta receta sencilla convierte pétalos de rosa frescos y fragantes en una conserva brillante y aromática usando solo azúcar, jugo de limón y agua de rosas. Perfecta para untar en scones, rellenar pasteles o acompañar tablas de quesos."
🥗 Ingredientes (5 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Esta mermelada es simple de hacer. Comienza lavando los pétalos, luego escúrrelos en un colador. Si usas pétalos de rosa silvestres, revisa insectos mientras lavas.
- 2
A continuación, combina bien los pétalos con el azúcar, luego deja reposar la mezcla unas horas o, idealmente, toda la noche.
- 3
Lleva el agua a ebullición en una olla a fuego medio-alto. Incorpora la mezcla de pétalos de rosa y el jugo de limón. Revuelve hasta que se disuelva el azúcar, luego baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese la mermelada, unos 30 minutos. Añade el agua de rosas justo antes de apagar. Transfiere a frascos esterilizados. Una vez fría, guarda preferentemente en la nevera.
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