"Tiernas chuletas de cordero se doran a la perfección y se estofan en una rica salsa de tomate infusionada con especias cálidas como canela, pimienta de Jamaica y pimienta blanca—un clásico libanés del libro icónico de George Rayess. Este plato elegante pero simple se prepara rápidamente para una comida familiar reconfortante. Sirve con puré de patatas, arroz o pasta para la satisfacción máxima."
🥗 Ingredientes (9 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Calienta aceite de oliva y/o mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y dora las chuletas. Una vez doradas, retíralas y resérvalas.
- 2
En la misma sartén, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Añade los tomates picados, las especias y la sal. Añade un chorro de agua si los tomates no son lo suficientemente jugosos, luego devuelve las chuletas a la sartén. Cubre, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las chuletas estén tiernas y la salsa se haya espesado.
- 3
Sirve espolvoreado con perejil picado, junto a puré de patatas (sugerido por el chef), arroz o pasta.
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