"Esta refrescante ensalada de calabacín crudo combina rodajas crujientes de zucchini con rúcula picante, hierbas frescas mixtas como cebollino, perejil, menta y eneldo, limón ácido, ajo y aceite de oliva. Sin cocción requerida, está lista en minutos y rebosa de sabores frescos de verano. Perfecta como guarnición ligera o entrante saludable."
🥗 Ingredientes (8 elementos)
Método
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Corta el calabacín finamente con mandolina o procesador de alimentos. Colócalo en un bol y sazona ligeramente con sal; esto extraerá algo de agua. Después de unos 15 minutos, escurre las rodajas, transfiérelas a un bol de ensalada con el resto de ingredientes. Mezcla bien, prueba y ajusta el sazonado si es necesario.
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