"Descubre el sabor auténtico de Bolonia con este clásico Ragù alla Bolognese, una salsa de carne rica y sustanciosa cocida a fuego lento hasta la perfección. Hecha con soffritto finamente picado, carne picada de ternera y tomates, es la comida reconfortante definitiva. Mézclala con tu pasta favorita para una cena familiar italiana."
🥗 Ingredientes (13 elementos)
Método 4 Pasos
- 1
Calienta una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y fríe la carne picada hasta que esté ligeramente dorada. Reserva.
- 2
En la misma sartén, añade la cebolla, apio, zanahoria y ajo picados finamente. Cocinar estos ingredientes juntos se llama soffritto; es la base de muchas salsas y guisos italianos.
- 3
Incorpora los tomates en conserva, la pasta de tomate, el vino tinto y las hierbas. Añade la carne frita, sazona con sal y pimienta, y deja cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.
- 4
Al servir, mézclala con la pasta de tu elección y espolvorea con parmesano rallado y albahaca fresca.
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