"Eleva los superalimentos con Quisotto, un plato estilo risotto creativo con quinoa nuez, kale terroso, pimiento rojo vibrante y especias cálidas como cúrcuma y cilantro. Esta receta rápida ofrece sabores intensos y nutrición saludable en menos de 45 minutos. Perfecto como plato principal o guarnición."
🥗 Ingredientes (11 elementos)
Método 4 Pasos
- 1
Enjuaga la quinoa, luego agrégala a una olla con 2 tazas de agua y 1 cucharadita rasa de sal (o caldo de verduras). Cocina a fuego bajo hasta que esté cocida. No la sobrecocines o quedará pastosa. Reserva para enfriar.
- 2
Coloca el ajo, cebolla, pimiento y chile en un procesador de alimentos. Procesa hasta picar finamente, luego transfiere la mezcla a una sartén con el aceite de oliva y las especias. Fríe a fuego medio.
- 3
Mientras tanto, coloca el kale lavado y seco en el procesador y procesa hasta picarlo finamente. Agrégalo a la sartén con los otros ingredientes y saltea unos minutos hasta que esté cocido.
- 4
Finalmente, agrega la quinoa cocida a la sartén y mezcla todo. Sazona al gusto y sirve.
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