"Eleva la quinoa cotidiana a un sabroso 'Quisotto' con puerros tiernos, habas vibrantes y espinacas frescas. Infusionado con cúrcuma y ajo para un toque aromático cálido, este plato superfood es vegano, sin gluten y lleno de nutrientes. Perfecto como plato principal o guarnición."
🥗 Ingredientes (10 elementos)
Método 4 Pasos
- 1
Enjuaga la quinoa, luego agrégala a una olla con 2 tazas de agua y 1 cucharadita rasa de sal o caldo de verduras. Cocina a fuego lento hasta que esté lista; no sobrecocines o quedará pastosa. Reserva cuando esté lista.
- 2
Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega los puerros y saltea 2 minutos. Añade las habas, seguidas de las espinacas, y saltea hasta que las habas estén cocidas y las espinacas marchitas.
- 3
Añade el caldo de verduras disuelto y los ingredientes restantes a la sartén. Cocina a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido.
- 4
Incorpora la quinoa cocida, mezcla bien y saltea 1 minuto más. Sirve solo o como acompañamiento.
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