Name: Croquetas de Patata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 or more
Ingredients: Aproximadamente 1 kg de patatas peladas, en dados, saladas y hervidas; 2 huevos; Aproximadamente 100 ml de nata fresca; 100 g de queso rallado (Gruyère, Parmesano o Cheddar); 3 cucharadas de pan rallado fino (para mezclar con el puré); 1 cucharadita de polvo de ajo; ½ cucharadita de cúrcuma (suplemento saludable); Pimienta blanca y sal, al gusto; Suficiente harina y pan rallado para empanar; Aceite vegetal para freír

"Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas de patata elevan el puré cotidiano a un elegante acompañamiento. Sazonadas con ajo en polvo, cúrcuma y queso fundido, combinan perfectamente con carne, pescado o pollo. Prepáralas desde cero o transforma sobras para un capricho rápido y delicioso."

Método 4 Pasos

1

Escurre y machaca bien las patatas, luego añade la nata, 1 huevo, el queso rallado, el pan rallado y las especias. La mezcla debe ser firme; añade más pan rallado si es necesario.
2

Deja enfriar, luego da forma a la mezcla en croquetas (en forma de dedo).
3

Prepara tres platos: uno con harina, uno con huevo batido y uno con pan rallado. Pasa cada croqueta primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
4

Fríe las croquetas en aceite vegetal en sartén poco profunda, girándolas regularmente hasta que estén doradas. O fríelas en freidora. Una vez fritas, escúrrelas bien en papel absorbente y sírvelas calientes.

Croquetas de Patata

🥗 Ingredientes (10 elementos)

Método 4 Pasos

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