Name: Cazuela de solomillo de cerdo, kielbasa y setas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3, 4
Ingredients: 1 solomillo de cerdo pequeño (unos 500g), cortado en medallones; 2 kielbasa (salchichas polacas ahumadas), cada una en 4 trozos; 150g setas frescas, en rodajas; 1 cebolla mediana y 1 tallo de apio, picados; 4 dientes de ajo, picados; 2 hojas de laurel y unos granos de pimienta negra; 2 cdas de aceite de oliva y 50g mantequilla; 1 cda de mostaza inglesa o Dijon; ½ taza de sidra; Sal y pimienta, al gusto

"Disfruta de esta reconfortante cazuela de solomillo de cerdo, kielbasa y setas, donde tiernas rodajas de cerdo se encuentran con salchichas polacas ahumadas y setas terrosas. Cocinado a fuego lento en una salsa rica de sidra y mostaza con hojas de laurel y granos de pimienta aromáticos. Perfecto para reuniones familiares o cenas acogedoras entre semana."

Método 2 Pasos

1

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite y la mantequilla, luego fríe los medallones de cerdo hasta que estén bien dorados. Reserva. En la misma sartén, saltea las setas, seguidas de la cebolla y el apio. Una vez ablandados, añade el resto de ingredientes, incluidas las salchichas. Cubre y cocina a fuego bajo hasta que la carne esté hecha y se forme una buena salsa. Prueba y ajusta el sazonado si es necesario.
2

El puré de patatas y el repollo estofado son acompañamientos perfectos.

Cazuela de solomillo de cerdo, kielbasa y setas

🥗 Ingredientes (10 elementos)

Método 2 Pasos

🛒 Lista de compras