"Las Patatas Bravas son una tapa española adorada con patatas fritas crujientes cubiertas de salsa de tomate ahumada y picante. Este plato icónico captura los sabores audaces de España y es perfecto para compartir en reuniones. Fácil de preparar pero irresistiblemente sabroso."
🥗 Ingredientes (12 elementos)
Método 5 Pasos
- 1
Hierve los dados de patata en agua salada durante 7-8 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre bien, luego fríe en aceite de oliva hasta que estén crujientes y dorados por todos lados. Reserva.
- 2
Mientras tanto, prepara la salsa. En una sartén caliente, añade un poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el chile, y saltea hasta que la cebolla esté cocida.
- 3
Luego añade los tomates, el pimentón, el vinagre, la sal y la pimienta, y aligera con la mezcla de 2 cucharadas de agua y maicena. Deja cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.
- 4
Tritura la salsa en una batidora o con una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa.
- 5
Vierte la salsa sobre las patatas fritas, mezcla bien y sirve espolvoreado con perejil. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
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