"Namoura es un adorado pastel libanés de sémola, empapado en jarabe fragante de rosa y azahar para una pegajosidad irresistible. Cubierto con almendras y horneado hasta dorado perfecto, es un capricho simple pero indulgente. Ideal para compartir en reuniones o con té."
🥗 Ingredientes (13 elementos)
Método 4 Pasos
- 1
Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta integrar. Deja reposar 1 hora para ablandar la sémola. La masa debe ser fácil de extender; afloja con más yogur o leche si es necesario.
- 2
Precalienta el horno a 180 °C. Unta un molde para pastel con mantequilla y extiende la masa uniformemente. Corta en formas de diamante o cuadrado con un cuchillo. Coloca una almendra en el centro de cada pieza. Hornea 30–40 minutos hasta dorar.
- 3
Mientras tanto, prepara el jarabe: En una olla pequeña, hierve agua, azúcar y jugo de limón hasta disolver el azúcar, unos 10 minutos. Retira del fuego y agrega agua de rosas y azahar.
- 4
Inmediatamente después de hornear, recorta las líneas y vierte el jarabe caliente uniformemente sobre el pastel. Deja absorber por completo — el pastel debe quedar pegajoso. Transfiere las piezas a una bandeja de servir.
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