"Descubre el cálido consuelo de Chorbet Keema, una sopa libanesa tradicional con albóndigas de kafta tiernas cocidas con arroz en un caldo de tomate fragante sazonado con canela, allspice y cúrcuma. Este plato sustancioso equilibra sabores ricos con una preparación sencilla, ideal para cenas familiares o noches frías."
🥗 Ingredientes (9 elementos)
Método
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Calienta el aceite de oliva en una olla y saltea las albóndigas de kafta hasta que estén bien doradas. Retira las albóndigas y reserva. En la misma olla, saltea la cebolla, el ajo y el apio (si usas). Añade las especias, los tomates en lata, la pasta de tomate, el agua y el arroz. Devuelve las albóndigas a la olla y deja hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Sazona con sal al gusto, ajusta las especias si es necesario y termina con un chorrito de limón (si usas).
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