Name: Sopa de Lentejas, Acelgas Suizas y Limón - Adass Bi Hamod
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de lentejas marrones, enjuagadas; Aproximadamente 400 g de hojas y tallos de acelgas suizas lavados y desmenuzados; 2 patatas medianas, en cubos; 1 cebolla grande, picada; 6 dientes de ajo, picados; Jugo de 1 limón (o más, al gusto); 1 manojo de cilantro fresco lavado y picado fino; 3 o más cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de cada uno: pimienta de Jamaica, pimienta negra y cúrcuma; Sal, al gusto

"Descubre los sabores reconfortantes de Adass Bi Hamod, una sopa libanesa tradicional rebosante de lentejas marrones, acelgas suizas ricas en nutrientes y jugo de limón vibrante. Sazonada con pimienta de Jamaica, cúrcuma y pimienta negra, este plato vegano ofrece un caldo ácido y aromático lleno de proteínas y vitaminas. Disfrútala caliente en invierno o fría en verano con pan libanés y verduras frescas."

Método 2 Pasos

1

Llena una olla grande con suficiente agua para cubrir generosamente los ingredientes. Colócala a fuego medio, añade las lentejas, acelgas suizas, patatas, jugo de limón y especias. Cubre y lleva a ebullición.
2

Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y la cebolla. Saltea hasta que esté translúcida, añade el ajo picado y el cilantro picado. Saltea brevemente, luego incorpora a la sopa hirviendo. Sazona con sal y deja cocer a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y la sopa se espese. Si está muy espesa, añade más agua. Prueba y ajusta el sazonado y limón si es necesario.

Sopa de Lentejas, Acelgas Suizas y Limón - Adass Bi Hamod

🥗 Ingredientes (10 elementos)

Método 2 Pasos

🛒 Lista de compras