"Disfruta de la elegancia atemporal del posset de limón, un postre británico clásico hecho con solo tres ingredientes simples: nata doble, azúcar glas y limones frescos. Este custard sedoso y ácido se cuaja naturalmente en la nevera sin gelatina ni huevos, ofreciendo un brillo cítrico refrescante. Elévalo con capas de compota de mora y migas de galletas de jengibre para un toque moderno delicioso."
🥗 Ingredientes (3 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Mezcla el azúcar glas con la nata, luego pon en una sartén y lleva a ebullición a fuego bajo. Cocina a fuego lento 3 minutos, luego retira del fuego. Añade el zumo de 1 o 2 limones (según el gusto), incorpora la ralladura de limón y bate bien.
- 2
Vierte en ramequines y refrigera 2 a 3 horas. Decora con ralladura de limón y sirve.
- 3
También he hecho otra versión añadiendo compota de mora a los ramequines antes de verter el posset, luego cubriendo con galletas de jengibre trituradas.
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