"Descubre los sabores frescos y ácidos de la cocina libanesa con Bemieh Bil Zeit, un plato vegano simple con vainas de okra tiernas cocidas a fuego lento en salsa de tomate vibrante. Frita primero para eliminar la baba, la okra absorbe la mezcla aromática de ajo, cilantro fresco y limón. Ideal como meze, guarnición o almuerzo ligero, se sirve mejor a temperatura ambiente."
🥗 Ingredientes (8 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Pon una sartén a fuego medio y fríe la okra en aceite de oliva hasta que esté cocida y ligeramente dorada. Retírala de la sartén, rocíala con jugo de limón y reserva.
- 2
En la misma sartén, fríe la cebolla hasta que esté translúcida, luego añade el ajo y el cilantro y saltea hasta que huela fragante. Añade los tomates y la pasta de tomate diluida en 3 cucharadas de agua. Sazona con sal y pimienta y sigue cocinando hasta que los tomates se deshagan y formen una salsa espesa bonita. Añade la okra frita y cocina otros 5 minutos. Prueba y ajusta el sazonamiento si es necesario.
- 3
Se sirve mejor a temperatura ambiente.
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