"El labneh es un queso de yogur sedoso y ácido del Levante, perfecto para elevar cualquier mesa de mezze o merienda. Con solo yogur y sal, cuélalo hasta obtener una textura cremosa ideal para dips salados o toppings dulces. Descubre sus beneficios probióticos y su versatilidad eterna en la cocina libanesa."
🥗 Ingredientes (2 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Pon el yogur en un bol y añade sal al gusto. Forra un colador con muselina o tela de queso, colócalo sobre un bol y vierte el yogur.
- 2
Deja que el yogur se cuele en la nevera, cubierto con la tela. Cuanto más tiempo cuele, más espeso será.
- 3
Cuando esté listo, pasa el labneh a un recipiente hermético y refrigéralo hasta 2 semanas. Para almacenamiento más largo (unos meses), forma bolitas, ponlas en un tarro y cúbrelas completamente con aceite de oliva virgen extra. Mantén el tarro bien cerrado, preferiblemente en la nevera.
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