"Hmiss, también conocido como Felfla, es una vibrante ensalada argelina hecha con pimientos y tomates asados ahumados, sazonados simplemente con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Este plato vegano es un básico durante los iftars de Ramadán, pero perfecto para cualquier ocasión. Sirva caliente o frío con pan crujiente para disfrutar sus auténticos sabores norteafricanos."
🥗 Ingredientes (5 elementos)
Método 2 Pasos
- 1
Corta los pimientos por la mitad a lo largo para quitar las semillas y las venas blancas, en lugar de asarlos enteros. Colócalos bajo la parrilla o sobre una llama abierta hasta que la piel esté bien quemada. Transfiere a una bolsa de plástico por unos minutos para que se cuezan al vapor, facilitando el pelado. Pela los tomates de la misma manera.
- 2
Pica groseramente los pimientos y tomates pelados, luego colócalos en una sartén con el aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Saltea por 1 a 2 minutos a fuego medio. Sirve caliente o frío con un chorrito extra de aceite de oliva.
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