"Eleva los humildes hongos frescos a tres platos versátiles: un salteado simple como guarnición, una comida ligera enriquecida con verduras de hoja, o un plato principal sustancioso con papas. Estas recetas veganas rápidas estallan con sabores terrosos de cebolla, ajo, cúrcuma, espinacas y papas."
🥗 Ingredientes (9 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén o wok a fuego medio. Añade primero los pétalos de cebolla, luego el ajo. Sigue friendo hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. En este punto, sube el fuego y añade los hongos. Remueve 1 a 2 minutos, luego agrega las especias y sal. Fin de Receta 1.
- 2
Para Receta 2, añade las espinacas marchitas y escurridas (o acelgas) a la sartén y mezcla con los hongos. Saltea 1 minuto, luego aparta del fuego.
- 3
Para Receta 3, añade las espinacas junto con los cubos de patata. Si la mezcla está seca, añade más aceite de oliva y saltea 2 minutos. Prueba y ajusta el sazonado si es necesario.
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