Name: Fideos Salteados con Verduras Fáciles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fideos de huevo medianos (cocidos en agua salada); 1 puñado de floretes pequeños de coliflor; 1 puñado de floretes pequeños de brócoli; 1 puñado de tiras verdes o guisantes azúcar, cortados por la mitad; ½ o 1 pimiento rojo, amarillo o verde, cortado en tiras finas; 1 puñado de col china desmenuzada o col blanca normal; 1 pak choi pequeño o un puñado de acelga suiza; 1 nudillo de jengibre fresco, pelado y picado fino; 3 dientes de ajo, picados finos; Tiras de hongos chinos secos, remojados; 2 cdas de aceite vegetal y 1 cda de aceite de sésamo; 1 cda de polvo de cinco especias chinas; 2 cdas de vinagre de arroz o vinagre blanco normal; 2 cdas de miel; 2 o 3 cdas de salsa de soja; ½ cdta de cúrcuma (como suplemento saludable); 4 cebolletas, picadas finas; Salsa chili picante (opcional)

"Prepara este salteado vibrante e inspirado en Asia con fideos de huevo mezclados con verduras crujientes como brócoli, coliflor, pimientos y pak choi en una salsa sabrosa de jengibre y ajo. Es una forma rápida de usar sobras de la nevera mientras disfrutas de una comida saludable llena de tus cinco al día. Personalízala con tus verduras favoritas para infinitas variaciones."

Método 2 Pasos

1

Calienta los aceites vegetal y de sésamo en un wok o sartén grande. Añade el ajo y fríe hasta que esté ligeramente dorado, seguido del jengibre, las tiras de pimiento y el resto de verduras (excepto las cebolletas). Saltea a fuego alto unos minutos hasta que las verduras conserven algo de crujiente.
2

Añade el resto de ingredientes, incluyendo las cebolletas, prueba y ajusta el sazonado si es necesario. Mezcla con los fideos cocidos, espolvorea con cacahuetes tostados molidos gruesos y sirve.

Fideos Salteados con Verduras Fáciles

🥗 Ingredientes (18 elementos)

Método 2 Pasos

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