"Transportaos a las colinas soleadas de Líbano con esta mermelada aromática de higos secos al sol, con higos secos rehidratados infusionados con hojas de geranio limón o anís y semillas de sésamo tostadas. Esta sencilla conserva captura la esencia de los sabores tradicionales de Oriente Medio, perfecta para untar en pan fresco o con queso. Fácil de preparar y almacenar, es un deleite todo el año."
🥗 Ingredientes (7 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Corta los higos secos en trozos más pequeños, luego remójalos en agua durante unas horas. Una vez que los higos estén hidratados y blandos, escúrrelos y colócalos en una olla.
- 2
Coloca la olla a fuego medio-alto. Añade los ingredientes restantes y mezcla bien para combinar. Continúa removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduce el fuego, luego prueba para verificar si está lo suficientemente dulce y aromático. Ajusta los ingredientes según sea necesario. Continúa cocinando y removiendo hasta que los higos estén cocidos y hayan desarrollado un bonito color dorado.
- 3
Transfiere la mermelada a un frasco esterilizado. Después de sellar el frasco, invierte y colócalo en una rejilla para enfriar. Guarda en el refrigerador después de abrir.
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