Name: Verduras Al Horno Cremosas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 batata dulce, pelada y cortada en trozos medianos; 1 puerro, picado; 1 zanahoria, pelada y cortada en trozos; 1 chirivía, pelada y cortada en trozos; ¼ coliflor, cortada en floretes (incluir hojas picadas si están disponibles); 2–3 cucharadas de aceite de oliva; 300 ml nata doble láctea o vegetal; 250 g queso crema lácteo o vegetal; 1 cucharada de mostaza fuerte; 1 cucharadita colmada de ajo en polvo + ½ cucharadita de cúrcuma; Aproximadamente 120 ml (½ taza) de agua para la salsa; Sal y pimienta negra, al gusto; Pan rallado, suficiente para cubrir las verduras

"Este reconfortante plato de Verduras Al Horno Cremosas combina batata dulce, zanahorias, chirivías, puerros y coliflor envueltos en una salsa rica de nata doble infusionada con mostaza, ajo en polvo y cúrcuma. Cubierto con pan rallado dorado y horneado hasta que esté tierno y crujiente por encima, es una forma fácil de incluir cinco verduras en una comida satisfactoria. Perfecto para vegetarianos o veganos con alternativas vegetales."

Método 3 Pasos

1

Lava, pela y corta las verduras en trozos de tamaño aproximadamente igual. Colócalas en una fuente para horno y aliña con 2–3 cucharadas de aceite de oliva.
2

Precalienta el horno a 160–170°C. En un bol, mezcla la nata, queso crema, mostaza, ajo en polvo, cúrcuma, sal y unos 120 ml de agua. La salsa debe ser cremosa, no demasiado líquida ni espesa.
3

Vierte la salsa uniformemente sobre las verduras y cubre con pan rallado. Hornea unos 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y las verduras tiernas pero no pasadas. Sirve caliente.

Verduras Al Horno Cremosas

🥗 Ingredientes (13 elementos)

Método 3 Pasos

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