"Los espaguetis alle vongole son un clásico italiano eterno con almejas frescas en una salsa ligera y aromática de ajo, vino blanco, chile y perejil. Simple pero sofisticado, se prepara rápidamente, destacando la dulzura salina natural del marisco. Perfecto para amantes del marisco que buscan una experiencia auténtica de pasta."
🥗 Ingredientes (8 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Después de limpiar las almejas, hierve una olla grande de agua salada a fuego alto. Cuando hierva, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta al dente.
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y el chile y saltea hasta que estén fragantes, sin dorar el ajo. Añade las almejas, vino blanco y condimentos. Cubre y cocina 3-4 minutos hasta que se abran. Desecha las que no se abran. Incorpora el perejil y mezcla. Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario.
- 3
Escurre los espaguetis y añádelos a la sartén. Saltea bien para envolver. ¡Los espaguetis alle vongole están listos! Alternativamente, disfruta las almejas con pan crujiente para mojar la salsa.
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