Name: Salteado de Choy Sum
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 500 g de choy sum crudo, hojas magulladas y amarillentas retiradas; 2 dientes de ajo, picados finamente; 2–3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal; 1 cucharada de salsa de ostras; 1 cucharada de salsa de soja; ½ cucharadita de pimienta blanca; ½ cucharadita de cúrcuma (opcional, para beneficios saludables); Un chorrito de aceite de sésamo

"El salteado de choy sum es un plato lateral chino simple y delicioso que resalta la textura crujiente y fresca de esta verdura de hoja. Blanqueado rápidamente y salteado con ajo fragante y salsas sabrosas, está listo en minutos y lleno de nutrientes. Versátil para acompañar arroz, fideos o tus platos principales favoritos."

🥗 Ingredientes (8 elementos)

500 g de choy sum crudo, hojas magulladas y amarillentas retiradas
2 dientes de ajo, picados finamente
2–3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de soja
½ cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de cúrcuma (opcional, para beneficios saludables)
Un chorrito de aceite de sésamo

Método 2 Pasos

1

Lava el choy sum a fondo. Hierve una olla grande de agua, añade sal, luego blanquea el choy sum por unos 1 minuto. Escurre en un colador.
2

Calienta un wok a fuego medio, añade el aceite y el ajo, y saltea hasta que esté fragante. Añade el resto de ingredientes, incluido el choy sum escurrido, y revuelve bien. Cocina unos 2 minutos hasta que esté crujiente. Sirve caliente. Asegúrate de que el choy sum quede crujiente y no sobrecocido.

+50 XP ganados!

🥗 Ingredientes (8 elementos)

Método 2 Pasos

🛒 Lista de compras